ZHAW will Nebenströme nutzbar machen

09. August 2024 13:15

Winterthur - Nadina Müller und Selcuk Yildirim von der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) wollen Rüstabfälle der industriellen Herstellung von Lebensmitteln nutzbar machen. Ansätze gibt es bereits bei den Schalen von Kakao und Kartoffeln.

Ein Dreijahresprojekt an der ZHAW lotet Möglichkeiten aus, mit denen Rüstabfälle aus der industriellen Lebensmittelproduktion genutzt werden können. Geleitet wird es von Nadina Müller und Selcuk Yildirim. Einem Interview der beiden Forschenden auf der Internetseite der ZHAW zufolge hat das Projekt bereits viele Anfragen aus der Lebensmittelindustrie bekommen.

Für ihre Forschungen haben Müller und Yildirim insgesamt 15 Rohmaterialien ausgewählt. Zehn wurden aufgrund ihrer grossen anfallenden Menge und ihres hohen Umwelteinflusses gewählt. „Die anderen fünf waren unsere persönlichen Wünsche, weil sie zum Beispiel interessante Inhaltsstoffe haben“, erläutert Yildirim im Interview.

Dabei seien „bewusst auch schwierige Nebenströme“ gewählt worden, „die mit Schwermetallen oder Pestiziden belastet sind“, erklärt Müller. „Die Idee ist, Lösungen zu finden, wie man damit umgehen kann.“ Im Projekt soll ein Leitfaden entstehen, in dem die heiklen Themen nicht ausgeblendet sind.

Bei mit Pestiziden belasteten Kakaoschalen haben die Forschenden bereits ein Verfahren gefunden, mit dem die Belastung mit Cadmium unter den für Kakao zulässigen Gehalt im Nebenstrom gesenkt werden kann. Ein Schokoladenhersteller ist an aus Kakaobohnenschalen produzierten Verpackungen interessiert. In einem studentischen Nebenprojekt wurde zudem ein Glace aus Kakaoschalen hergestellt, für das sich ein weiterer Partner interessiert. Für eine bereits entwickelte Folie aus Kartoffelschalen suchen Müller und Yildirim nach Möglichkeiten einer maschinellen Produktion im grossen Massstab, da bei Verpackungen neben den neuen Materialien auch neue Verarbeitungsprozesse entwickelt werden müssen. ce/hs

Aktuelles im Firmenwiki

Wohneigentum wird teurer

09. Oktober 2024 12:40

St.Gallen - Die Preise für Wohneigentum sind im dritten Quartal 2024 gestiegen. Die Preise für Einfamilienhäuser in der Innerschweiz legten im Jahresvergleich mit 13,7 Prozent am stärksten zu. Dies zeigt eine aktuelle Erhebung von Raiffeisen Schweiz.

Steile Solarmodule im Winter bringen hohe Stromerträge

09. Oktober 2024 09:17

Wädenswil ZH/Zürich - Forschende der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) haben in Zusammenarbeit mit den Elektrizitätswerken des Kantons Zürich (EKZ) die Effizienz von alpinen Solarmodulen geprüft. Im Fazit sind bifaziale Module mit einem steilen Anstieg besonders effizient, auch wegen geringerer Schneebedeckung.

Nils Kümin wird für Arbeit zu digitaler Inklusion ausgezeichnet

07. Oktober 2024 12:44

Zürich - Nils Kümin hat den UBS-Nachhaltigkeitspreis für Bachelorarbeiten der Hochschule für Wirtschaft Zürich erhalten. Der Student zeigt in seiner Arbeit Schlüsselfaktoren digitaler Barrierefreiheit auf und gibt Unternehmen Empfehlungen für deren Umsetzung auf.

Einfamilienhäuser werden teurer

04. Oktober 2024 14:24

Zürich - Die Preise für Einfamilienhäuser haben im September im Monatsvergleich um 1,5 Prozent zugelegt. Die Preise für Eigentumswohnungen gingen gleichzeitig leicht zurück. Dies zeigt der aktuelle Swiss Real Estate Offer Index der SMG Swiss Marketplace Group.

PwC sieht hohes Einsparpotenzial für Kantone

30. September 2024 14:52

Zürich - PwC Schweiz und die Universität Lausanne haben die Effizienz der Kantone bei Bildung, Kultur, Sozialwesen, öffentlicher Ordnung und Sicherheit sowie Strassen analysiert. Wenn sich alle an den jeweils besten Kantonen orientieren, könnten rund 13 Milliarden Franken eingespart werden.

Lycée Français de Zurich geht Erweiterung an

30. September 2024 14:17

Dübendorf ZH/Züirch - Das Lycée Français de Zurich hat den Grundstein für ein neues Gebäude gelegt. Die Erweiterung der Privatschule in Dübendorf wird von der Zürcher Niederlassung von HRS geleitet und von der Zürcher Kantonalbank finanziert.

AMAG zeichnet Max Zeller Söhne AG aus

26. September 2024 11:45

Cham ZG/Romanshorn TG - Die Max Zeller Söhne AG aus Romanshorn hat den Family Business Award 2024 von AMAG gewonnen. Damit ehrt der Autohändler nachhaltig agierende Unternehmen in Familienbesitz. Max Zeller Söhne ist auf die Entwicklung und Herstellung pflanzlicher Medikamente spezialisiert.

ZHAW und FHNW untersuchen Auswirkungen von KI auf Online-Händler

25. September 2024 13:32

Winterthur/Olten SO - Asiatische Verkaufsplattformen und Künstliche Intelligenz (KI) werden den Wettbewerb im Schweizer E-Commerce verschärfen. Das geht aus einer Befragung von Online-Händlern durch die Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) und die Fachhochschule Nordwestschweiz (FHNW) hervor.

Markt für Einfamilienhäuser wächst beidseitig

23. September 2024 12:57

Zürich - Angebot und Nachfrage an Einfamilienhäusern haben zwischen Juli 2023 und Juni 2024 zugelegt. Dies zeigt die „Online Home Market Analysis“ von ImmoScout24 und Partnern. Die Immobilienfachleute führen die Entwicklung auf eine Beruhigung bei den Hypothekarzinsen zurück.

Vontobel übernimmt Geschäft der IHAG Privatbank

20. September 2024 14:59

Zürich - Vontobel übernimmt bis Anfang 2025 das Kundenbuch der IHAG Privatbank. Dieses umfasst über 3 Milliarden Franken an Kundengeldern. Die IHAG Privatbank wird anschliessend ihre Banklizenz zurückgeben und nach 75 Jahren ihre Geschäftstätigkeit einstellen.

ZHdK und ZHAW nutzen Virtuelle Realität zur Gestaltung von Städten

20. September 2024 14:18

Zürich/Winterthur - Forschende an der Zürcher Hochschule der Künste (ZHdK) und der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) nutzen Virtuelle Realität für partizipative Gestaltungsprozesse. Ihr innovatives Werkzeug wird im Projekt Gestalte Zürich erprobt.

Zürcher Kantonalbank setzt auf BSI

18. September 2024 13:22

Baden AG/Zürich - BSI wird Software-Partner der Zürcher Kantonalbank (ZKB). Die BSI Customer Suite soll den zuständigen Mitarbeitenden der ZKB umfassenden Zugriff auf die konsolidierten Kundeninformationen verschaffen.

Raiffeisen wird Futura Fonds selbst verwalten

13. September 2024 14:32

St.Gallen - Raiffeisen Schweiz wird die Vermögensverwaltung ihrer aktiv verwalteten Futura Fonds in die eigenen Hände nehmen. Eine entsprechende Zusammenarbeit mit Vontobel bis Mitte 2027 wird nicht verlängert. Der Schritt soll die Wahrnehmung von Raiffeisen als kompetente Anlagebank stärken.

Aktuelles aus Wirtschaft und Politik

IFZA wirbt mit Zürcher Büro um Schweizer Firmen

18. September 2024 14:31

Zürich/Dubai - Die International Free Zone Authority (IFZA) hat ein Büro in Zürich eröffnet. Die rasch wachsende Freihandelszone in Dubai ist auf kleine und mittlere sowie mittelständische Unternehmen spezialisiert. Sie umfasst bereits 30‘000 Unternehmen, viele aus deutschsprachigen Ländern.

Bund will Freihandel mit China verbessern

13. September 2024 12:50

Bern - Die Schweiz wird in diesem Herbst mit China Verhandlungen über eine Überarbeitung des Freihandelsabkommens zwischen den beiden Ländern aufnehmen. Insbesondere ist der Bund an Verbesserungen bei Zollkonzessionen, Ursprungsregeln, Investitionen und Dienstleistungen interessiert.

Beirat Digitale Schweiz diskutiert Regulierung von KI

12. September 2024 14:40

Bern - Der Beirat Digitale Schweiz hat sich über Ansätze zur Regulierung von Künstlicher Intelligenz (KI) ausgetauscht. Im Fokus der Vertreterinnen und Vertreter aus Politik, Wirtschaft, Wissenschaft und Gesellschaft standen Transparenz, Rechtssicherheit, Grundrechtsschutz und Wirtschaftsfreiheit.

HSG-Masterprogramm weltweit wieder auf Platz 1

10. September 2024 10:13

St.Gallen/London - Die Universität St.Gallen (HSG) liegt mit ihrem Master in Strategy and international Management in der globalen Rangliste der „Financial Times“ zum 13. Mal auf Rang 1. In die Liste der 100 besten Business Schools der Welt wurden auch die in Lausanne, Winterthur und Luzern aufgenommen.

Estland wird 24. Mitglied des CERN

02. September 2024 08:42

Genf/Tallinn - Estland ist das 24. Mitglied des CERN. Das baltische Land kooperiert bereits seit fast drei Jahrzehnten mit dem Europäischen Kernforschungszentrum und hat 2018 den formellen Antrag auf Mitgliedschaft gestellt.

Bundesrat will Verbot neuer Kernkraftwerke aufheben

28. August 2024 15:27

Bern - Der Bundesrat will das seit 2018 geltende Verbot des Neubaus von Kernkraftwerken aufheben. Anders als die Volksinitiative „Jederzeit Strom für alle“ will er das Verbot aber auf Gesetzes- und nicht auf Verfassungsebene streichen. Die Sicherheit der Energieversorgung soll technologieoffen sein.

GZA feiert ihr erstes Vierteljahrhundert

21. August 2024 15:54

Zürich - Die Greater Zurich Area (GZA) hat an ihrem diesjährigen Jahresanlass GZA-Perspektiven ihr 25-jähriges Bestehen gefeiert. Dabei übergab die GZA-Geschäftsführerin Sonja Wollkopf Walt die Leitung an ihren bisherigen Stellvertreter Lukas Huber. Zugleich wurden drei neue GZA-Ambassadoren vorgestellt.

Forschungsintensive Firmen profitieren bei Steuerlast

25. Juli 2024 13:04

Basel - Die Steuerbelastung forschungsintensiver Firmen fällt in der Schweiz deutlich niedriger als im Schweizer Mittel aus. Wie stark sie von Aufwänden in Forschung und Entwicklung profitieren, hängt jedoch vom Standort ab. BAK Economics rät Hochsteuerkantonen zu grosszügigeren Instrumenten.

Schweizer Weltraumbranche will Spitzenstellung stärken

21. Juni 2024 13:02

Bern - Die Schweiz ist schon heute einer der wichtigsten Standorte der Weltraumwirtschaft. Die Verbilligung der Raketenstarts schafft Chancen, etwa neue Partner und Anwendungen sowie zunehmende Standardisierung. Die Swiss Space Industries Group will die Sichtbarkeit der Branche erhöhen.

Katharina Gasser ist neue Präsidentin der Zuger Wirtschaftskammer

29. Mai 2024 13:25

Zug - Die Zuger Wirtschaftskammer hat auf ihrer Generalversammlung Katharina Gasser zur neuen Präsidentin gewählt. Sie nimmt damit auch Einsitz in den Vorstand und den Ausschuss der Zürcher Handelskammer. Neue Vorstandsmitglieder sind Tabea Estermann (Axpo), Werner Lieberherr (CEO Landis+Gyr) und Andreas Ronchetti (CEO WWZ).

Eine gute Gesellschaft braucht eine gute Wirtschaft

28. Mai 2024 12:04

Zürich - In der Schweiz gibt es keine Wirtschaftsfeindlichkeit. Das zeigt die Studie „Sorgengesellschaft Schweiz?“ von sensor advice. Das Verhältnis zur Wirtschaft ist aber von Sorgen geprägt, so beim sozialen Ausgleich. Bei der Haltung zur Offenheit der Schweiz halten sich Chancen und Risiken die Waage.

Bundesrat legt Vorgaben für Flugfeld Schaffhausen fest

21. Februar 2024 13:09

Bern - Der Bundesrat hat das neue Objektblatt für das Flugfeld Schaffhausen genehmigt. In ihm werden Vorgaben für den Betrieb und für künftige Aus- und Umbauten des Flugfelds gemacht. Auf dem Flugplatz ist insbesondere ein Kompetenzzentrum für Drohnen geplant.

Agroscope kann Feldversuch mit Genschere starten

16. Februar 2024 14:03

Zürich - Agroscope wird im Frühling einen Feldversuch mit Sommergerste beginnen, der mittels Genschere ein Gen ausgeschaltet wird. Er soll zeigen, ob die Mutationen den Ertrag steigern. Das Bundesamt für Umwelt hat den Versuch auf der Protected Site von Agroscope unter Auflagen genehmigt.

Breite Allianz der Wirtschaft stellt sich hinter Bilaterale III

15. Februar 2024 15:30

Zürich - Die Allianz stark+vernetzt fordert vom Bundesrat die rasche Aufnahme von Verhandlungen mit der EU über ein Paket für die Bilateralen III. Die Allianz wird von economiesuisse koordiniert und von zahlreichen Wirtschaftsverbänden und regionalen Handelskammern getragen.

KMU-Forum fordert Entlastung bei Regulierungen

15. Februar 2024 11:38

Bern - Das KMU-Forum mahnt rasche Massnahmen gegen die administrativen und ökonomischen Auswirkungen der Regulierungsflut auf kleine und mittlere Unternehmen an. Künftige Sorgfaltspflichten dürften nicht dazu führen, dass Geschäfte mit gewissen Regionen nicht mehr möglich seien.

Entrepreneurship-Meisterschaft sucht Teams von jungen Berufsleuten

14. Februar 2024 14:15

Solothurn/Bern - Die Qualifikationsrunden für die diesjährigen Schweizer Meisterschaften für Entrepreneurship finden im März und April an neun Standorten im ganzen Land statt. Das Finale des Wettbewerbs von SwissSkills wird im September an der Berufs- und Ausbildungsmesse (BAM) in Bern ausgetragen.

Kanton Zürich will Stiftungsstandort stärken

09. Februar 2024 14:34

Zürich - Die Kantonsverwaltung will den Kanton Zürich attraktiver für Stiftungen machen. Dazu wird die Steuerbefreiung für gemeinnützige Stiftungen angepasst. Unter anderem können unter bestimmten Bedingungen neu auch Impact Investments gefördert werden.